食堂，作为学校、企业、机关等集体单位的重要配套设施，承担着为人们提供美味、营养、卫生的餐饮服务。食堂的运营离不开厨具，厨具在食堂中发挥着举足轻重的作用。本文将从厨具的分类、功能、选购及维护等方面，对食堂的厨具科目进...